PIATTI TIPICI PUGLIESI

ULTIMI POST

2 set 2020

Tarallini Pugliesi (bolliti)

Ben trovati, sono stata lontana un pò dal mio blog e anche da voi…causa lavori di ristrutturazione…ma di questo poi ve ne parlo quando...

26 nov 2019

Pucce Salentine...la mia tradizione

Uno degli aspetti più interessanti e soprattutto gustosi del Salento, è quello che riguarda appunto la tradizione gastronomica locale. La...

16 gen 2019

Il Rustico Leccese...ovvero la mia tradizione

Piu di un anno fa, frequentai un corso a Lecce presso un associazione che si occupa principalmente di cultura e tradizione. Esattamente...

31 ago 2018

Focaccia Con Impasto Di Pane E Patate

Tempo fa, quando condivisi le prime foto della focaccia, vi avevo promesso che vi avrei raccontato la storia. In effetti questa focaccia...

30 mar 2017

Ravioli di San Giuseppe

I ravioli alla ricotta sono dei dolci fritti, preparati solitamente nel periodo di Carnevale, infatti come ho scritto in un altro post,...

10 mar 2017

Parmigiana di cardi

Direttamente dalle Marche vi presento la parmigiana di cardi, comunemente chiamati gobbi. Il cardo è un parente prossimo del carciofo,...

23 ott 2016

Le melanzane "mbuttunate"abbottonate

il Salento, ricco di sapori e profumi. Mi piace scrivere di food, viaggi, tendenze gastronomiche, vado alla ricerca di prodotti di...

27 gen 2016

Tartelette di primavera

Ho preparato queste tartellete salate. Il guscio è profumato di olio e di vino,È un impasto povero che ha il pregio di lasciare un odore...

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