Baccalà agli agrumi

E per la quarta serata del #festival Baccalà agli agrumi... Un profumo pazzesco... #festival#sanremo22#forever#valsugana#sanremofestival#sanremo#primipiattiitaliani#baccala...

Buonasera, il festival è finito, peccato! Oramai visto la durata era diventato un appuntamento fisso per tutta la famiglia, pensavamo già alla cena, a qualcosa di goloso, qualcosa che ci coccolasse e questi filetti di baccalà di coccole ce ne hanno regalate tante.. Leggete la ricetta...

Ingredienti

1 filetto intero di baccalà sotto sale (messo a bagno per 4 giorni cambiando l'acqua 3 volte al giorno)

2 patate piccole

Qb di pane grattugiato

Il succo di una arancia e di un limone

Procedimento

Marinate I filetti per un'ora, poi sistemateli in teglia con carta da forno. Nel frattempo lavate e sbucciate le patate, affettatele alla mandolina e con le fette coprite ogni filetto di baccalà.

A parte preparate la panure, mettete il pangrattato in una ciotola, inumiditelo con olio sale e pepe ed erbette aromatiche, grattuggiate anche le bucce dell'arancia e del limone, mescolate bene con un cucchiaio, coprite con la panure i filetti, senza schiacciarla, condite con un giro d olio, foglie di alloro e timo fresco.

Infornate per 15 /20 minuti a 200° gradi preriscaldato.

Appena il pane fa la crosticina toglietelo e servite ben caldo. 😋

Buona preparazione by Rosaria Marra

Enjoy y'all 🤠