I muffin di Nigella Lawson

Chi non conosce Nigella Lawson ? Nigella Lawson è una giornalista britannica con la passione della cucina; la si vede spesso nel canale Gambero Rosso ed è inevitabile venirne conquistati sia per la sua genuina bellezza che per la semplicità delle sue ricette che lei riesce a spiegare in modo chiaro, proprio come se fosse nella sua cucina durante un pomeriggio tra amiche. Le sue preparazioni sono sempre ricche e goduriose, lo dimostrano questi muffin perfetti, cosi sono stati definiti da un sito Dissapore che in questo bell’articolo considera quelli di Nigella gli unici muffin a potersi fregiare del titolo di muffin perfetti…provateli e restere a bocca aperta.

I muffin di Nigella Lawson

Ingredienti

Dose per 12 muffin

250 gr di farina 00 debole

2 cucchiai di cacao amaro

1 pizzico di sale

10 gr di lievito per dolci

3 gr di bicarbonato

175 gr di zucchero di canna chiaro

150 gr di gocce di cioccolato + 50 gr per la finitura

125 ml di latte

125 gr di yogurt

80 ml di olio di semi

1 uovo

Semi di una bacca di vaniglia

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 175°C statico

Preparate i pirottini….in due ciotole distinte, miscelate gli ingredienti secchi…cioè…farina,cacao,sale,lievito,zucchero,bicarbonato e gocce di cioccolato…nell’altra ciotola invece quelli liquidi…cioè…olio di semi,yogurt,l’uovo,latte…mescolate entrambi, prima separatamente e poi assemblateli,gli uni negli altri, senza mescolare troppo. Riempite i pirottini per ¾ cospergete le altre gocce di cioccolato e infornate per circa15 minuti o poco più. Sfornate e fate raffreddare …poi apritene uno a metà e sentirete cantare gli angeli, morbidosi e soffici…la colazione parte con il piede giusto…buona preparazione by Rosaria Marra

Lasciatemi un commento

enyoj

Rosaria