Pan D'arancio ...1° versione

l pan d arancio una ricetta tipica siciliana , mi è stata suggerita da amici che vivono in Sicilia, pare che ci siano molte versioni, questa è la prima che vi propongo, farò anche le altre, si discostano in differenze prettamente legate alle ricette di famiglia, ma sapete benissimo che a me piace provarle tutte, poi sceglierò la mia preferita. E’ una torta molto semplice da preparare ma particolare perché si deve frullare l’arancia intera…sì avete capito bene tutta intera buccia compresa…. vi consiglio di tagliarla prima a pezzi… perché almeno toglierete i semi ma ci sono persone che frullano anche quelli. Mi raccomando però usate sempre arance non trattate visto che utilizzerete anche la buccia!

Pan D’Arancio

Ingredienti

250 gr di farina 00

50 gr di fecola di patate

3 uova

1 grossa arancia (del peso di 250 gr)

70 ml di olio di semi di girasole

30 gr di burro a temperatura ambiente

200 gr di zucchero

120 ml di latte

1 bustina di lievito

1 bacca di vaniglia

1 pizzico di sale

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 170°C

Imburrate lo stampo e tenete da parte

Tagliate a pezzi l’arancia, mettetela in un contenitore piuttosto alto, unite l’olio, il burro, le uova, lo zucchero e la polpa della bacca di vaniglia, mixate il tutto…versate in una ciotola più grande e unite le farine insieme al lievito precedentemente setacciati, amalgamate con una spatola , versate nello stampo e infornate per circa 45/50 minuti…a cottura ultimata fate la prova stecchino…sfornate, fate raffreddare completamente prima di spolverare lo zucchero a velo…buona preparazione by Rosaria Marra

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Rosaria