Torta di mele "Morbidosa"

La torta di mele è una ricetta semplice da preparare, il dolce perfetto per la colazione, che amano sempre tutti in famiglia. Un dolce che porta indietro ai sapori e ai ricordi dell’infanzia, alla torta di mele preparata e mangiata insieme alla Nonna per merenda. Questa è la mia versione della classica torta alle mele, preparata con ingredienti semplici e genuini, che tutti abbiamo in casa. Una ricetta perfetta anche da preparare insieme ai bambini, che si divertiranno a decorare la torta, a mettere le mani in pasta e soprattutto a mangiarla una volta cotta! Vediamo adesso insieme come preparare questa torta di mele semplice, soffice e deliziosa e fondente…poi capirete perché…non vi rimane che prepararla …

Torta di mele fondente

500 gr di mele al netto degli scarti ( + 1 per la decorazione)

1 limone ben lavato

80 ml di latte fresco intero

50 gr di burro(+ quello per la finitura)

3 uova

80 gr di zucchero(+ quello per la finitura)

La polpa della bacca di vaniglia

80 gr di farina 00

12 gr di lievito di birra

Istruzioni

Sbucciate le mele e affettatele sottilissime(se avete una mandolina meglio), bagnatele con il succo del limone. In un pentolino scaldate il latte con il burro, lasciatelo intiepidire…montate le uova con lo zucchero, unite a filo il latte e burro , poi la farina e mescolate giusto il tempo è tutto omogeneo. Unite le mele con tutto il suo liquido di vegetazione. Versate nello stampo, livellate bene e coprite con la restante mela , distribuite un po’ di zucchero e qualche fiocchetto di burro. Infornate per circa

50/60 minuti a 170°C…sfornate e fate raffreddare…servitela a colazione , la divoreranno in un batter baleno…buona preparazione by Rosaria Marra

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Rosaria