Waffle al caffè e quark
Rapide da preparare, e incredibilmente versateli…frittate, crepes e waffle sono dolci sfiziosi da assaporare come dessert, con il caffè o semplicemente come merenda, ma si possono anche trasformare facilmente nella portata principale di un pasto. Accompagnati da farciture dolci o piccanti e tanti squisiti ingredienti, farina, latte e uova in un attimo diventano la base per mille prelibatezze…provatele e ve ne accorgerete…bye
Waffle al caffè e quark
Ingredienti
2 uova
75 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia
100 gr di formaggio quark
200 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
50 ml di panna
100 ml di caffè freddo
Per la finitura
Qb zucchero a velo
Procedimento
Versate in una ciotola le uova,lo zucchero,la polpa della bacca di vaniglia, il formaggio quark e mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido. Separatamente mescolate la farina e il lievito…a parte mescolate il caffe con la panna e unite tutto al composto a base di uova. Lavorate l’impasto fino ad eliminare tutti i grumi, e lasciatelo riposare per 30 minuti. Riscaldate la piastra dei waffle, versate un paio di cucchiai per volta sulla piastra precedentemente unta leggermente di burro, distribuite in modo uniforme. Fate cuocere i waffle al caffe e formaggio quark fino a quando non si saranno dorati…serviteli con una generosa spolverata di zucchero a velo…buona preparazione by Rosaria Marra