Speculoos

Amo il sapore degli speculoos e anche quando il loro profumo si diffonde e invade tutta la casa, rendendo l’atmosfera subito natalizia. Aggiungere un po’ di miele nell’impasto fa si che il risultato finale sia leggermente più morbido ed il gusto perfettamente rotondo…buona cucina, buoni biscotti e Buon Natale a tutti Voi!!!!

Specoolos

Ingredienti

100 gr di burro morbido

120 gr di zucchero di canna

1 cucchiaio di latte

1 cucchiaio di miele

1 tuorlo

180 gr di farina 00

20 gr di maizena

8 gr di lievito per dolci

5 gr di cannella in polvere

Un pizzico di sale

Per la finitura

Qb di zucchero a velo

Procedimento

In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere un composto dalla consistenza spumosa. Aggiungete il latte il miele e il tuorlo, mescolate…incorporate la farina, la maizena, il lievito, il sale ed infine la cannella…mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, formate una palla,schiacciatela un po’avvolgetela nella pellicola alimentare e aftela riposare in frigo per qualche ora. Trascorso il tempo preriscaldate il forno a 160°C, stendete l’impasto ad uno spessore di 2/3mm, con l’aiuto di un coppa pasta della forma che preferite, ricavate dei biscottini da sistemare sulla teglia foderata di carta forno. Cuocete i biscotti per circa 8/10 minuti, appena i bordi prendono colore toglieteli subito, fateli raffreddare su una gratella, prima di spolverizzarli con lo zucchero a velo..si conservano pe r10/15 giorni in un barattolo a chiusura ermetica…buona preparazione by Rosaria Marra

Lasciatemi un commento

enyoj

Rosaria