Cup Cake di halloween...dolcetto o scherzetto

Scusate il ritardo, halloween è passato da qualche settimana, non ho avuto il tempo di postarvi la ricetta prima…i muffin li potete sempre preparare e decorare con la ganache e magari qualche smarties e fate felici i vostri bimbi…d’altronde in ogni famiglia ogni giorno c’è sempre una festa, i vostri bimbi…smak

Cup cake di halloween

120 gr di zucchero

120 gr di burro morbido

120 gr di farina 00

20 gr di cacao amaro

Un pizzico di sale

3 gr di lievito per dolci

40 ml di latte

2 uova a temperatura ambiente

Per la ganache al cioccolato fondente

200 gr di cioccolato fondente al 60% di cacao

80 ml di panna fresca (crema di latte granarolo o altra marca)

Per la decorazione dei gufetti

Qb di oreo

Qb di smarties

Ganache di cioccolato fondente

Procedimento

preparate subito la ganache anche un giorno prima…tagliate a coltello il cioccolato, tenete da parte, mettete a scaldare la panna fino a sfiorare il bollore, versate in più riprese la panna calda sul cioccolato, mescolate fino al completo scioglimento, fate raffreddare bene, poi coprite con pellicola a contatto e riponete in frigo fino al momento dell’utilizzo. Preparate ora i muffin,semplicissimi, mescolate tutte le polveri in una ciotola, fate lo stesso con i liquidi , poi mescolateli insieme, giusto il tempo di far assorbire le polveri, riempite i pirottini ad un cm dal bordo e infornate a 160°C per circa 20/25 minuti…sfornate e fate raffreddare completamente prima di decorarli. Una volta freddi spalmate un po’ di ganache al centro di ogni muffin, aprite a metà gli oreo e applicateli al posto degli occhi, usate poi gli smarties per le pupille e il nasino e voilà i gufetti di halloween son pronti, e buon divertimento….buona preparazione by Rosaria Marra

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Rosaria