Bundt cake,con confettura di mirtilli
E da un po’ di tempo che penso a questa situazione, durante la giornata hai quegli attimi di relax, e la mente ti porta a ricordare cose indietro nel tempo…oddio non proprio indietro…la mia è una riflessione…quante persone, ragazze gente conosciuta solo virtualmente hanno cominciato questo lavoro di cake designe, che poi si presuppone che chi faccia la cake designe deve saper fare anche la parte della pasticceria, in realtà non è sempre cosi…letteralmente cake designe vuol dire decoratrice di torte, la pasticceria è un'altra cosa, comunque notavo che nel tempo tutta questa gente si è sentita di millantare professionalità, diritti, e anche doveri di avere priorità semmai si decidesse di riprodurre quel determinato dolce o cosa…e se questo non accadeva , ti toglievano l’amicizia, anche se virtuale è pur sempre un amicizia…oggi penso che siete rimaste sole, senza lavoro e senza credibilità, perché l’amicizia è una cosa seria ..meditate gente, meditate !!!
Ingredienti
250 gr di farina 00
40 gr di cacao amaro
160 gr di zucchero
260 gr di confettura di mirtilli
3 uova
150 ml di olio di semi di girasole
150 ml di acqua
1 bustina di lievito
Per la finitura (facoltativo, io non l’ho fatta )
Qb di confettura di mirtilli
Qb di acqua
Procedimento
Montare uova e zucchero , devono essere spumose (quindi circa 15 minuti ), unire poi la confettura di mirtilli, mescolare ancora sempre con lo sbattitore, unire l’olio a filo e subito dopo anche l’acqua. Ora incorporate a mano con una spatola la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro, mescolare bene senza lasciare grumi, versate nello stampo precedentemente imburrato il composto e infornate a forno preriscaldato 170°C per circa 50/60 minuti…fate sempre la prova stecchino. Sfornate e fate raffreddare almeno per 15 minuti nello stampo stesso prima di sformarla …buona preparazione by Rosaria Marra