Cavolfiore gratinato con erbette fresche
Ricordate quelle cose verdi chiamate verdure? Se anche voi come me amate le verdure , non potete non farlo …rompendo la maratona dei dolci vi propongo qualcosa di semplice e tutto sommato anche veloce…cavolfiore gratinato e speziato con erbette fresche, noi lo adoriamo, e l’ho servito qualche goccia di limone in superficie, è perfettamente equilibrato…vi capita mai quando avete bisogno di un piatto leggero per la cena, che sia versatile e che vada bene con tutto? Be questo è l’ideale…provatelo e capirete in quanti modi lo potete rivisitare accompagnando qualsiasi secondo, di carne di pesce o semplicemente servirlo nature….aurevoi mon amie
Ingredienti
1 cavolfiore medio piccolo
3 cucchiai di olio d’oliva
Sale
Pepe
Aglio
Prezzemolo
Procedimento
Pulite il cavolfiore dalle foglie, eliminate tutti i filamenti coriacei e duri, lavatelo e asciugatelo bene. Prendete un foglio di carta forno avvolgetelo e mettetelo in microonde per circa 10 minuti alla massima potenza( la durata di cottura dipende da quanto è grande il vostro cavolfiore, se è piccolo anche 8 minuti bastano). Trascorso il tempo, aprite il cavolfiore e lasciatelo sempre nella sua stessa carta da forno, preparate a parte in un ciotolino, la mistura delle spezie, tritale piccole, aggiungete l’olio, il pizzico del sale e il pepe…cospargete bene tutto il cavolfiore, potete aggiungere altre erbette fresche sparse sulla carata forno tipo salvia e rosmarino, piuttosto che timo, o tutto quello che preferite…infornate a forno già caldo, riscaldato precedentemente a 200°C ventilato per circa 20 minuti, deve dorare e rimanere morbido…gli ultimi 3 minuti potete passarlo al grill per una crosticina succulenta….goduria assoluta…buona preparazione by Rosaria Marra #rosariaphotography