Bounty
Buonasera! Oggi lunedi, ricomincia una nuova settimana di febbraio, e io non riesco a non pensare che, lunedì dopo lunedì, ci si avvicina sempre di più il carnevale(altre leccornie da preparare,ho già fatto la lista) Nel frattempo però una leccornia al cioccolato ci sta proprio bene. Nasce un idea cioccolatosa comoda da portare con se in qualsiasi momento della giornata. Mia figlia per esempio si fa proprio il sacchettino e se lo porta all’università, tra una lezione e l’altra approfitta a tirarsi un po su…golosona!!! Si tratta di un dolcissimo impasto al latte con scaglie di cocco, rivestito da un sottile strato di cioccolato croccante. Riuscirete a resistere? Vamos a leggere la ricetta, condividete i vostri bounty sulla mia pagina https://www.facebook.com/Tmorbidose/ e li commentiamo insieme.
Bounty
Ingredienti
100 ml di panna fresca
50 gr di burro
80 gr di zucchero
170 gr di cocco grattugiato
Per la finitura
250 gr di cioccolato fondente
20 gr di burro di cacao
Procedimento
Mettete in un pentolino panna, zucchero e burro, fate sciogliere senza bollire. Togliete dal fuoco e unite il cocco, mescolate bene formate uno pseudo impasto coprite con pellicola a contatto e lasciate riposare in frigo mezza giornata. Trascorso il tempo prendete l’impasto dei bounty, staccatene un pezzetto(io gli ho pesati per farli tutti uguali, quelli in foto pesano15 gr l’uno) e formate dei piccoli panetti rettangolari, proprio come i bounty industriali. Riponeteli su un foglio di carta forno copriteli con pellicola e fateli nuovamente riposare in frigo un ora. Nel frattempo sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente, sempre a bagno maria anche il burro di cacao(ma non insieme, vanno sciolti separatamente perché hanno un punto di fumo diverso). Preparate anche una piccola griglia per far scolare i bounty. Tirate fuori dal frigo i bounty e immergeteli nel cioccolato fondente precedentemente miscelato al burro di cacao(serve per avere una crosta sottile di cioccolato). Sistemateli su una griglia fino a che non si asciugano. Con il cioccolato avanzato mettetelo in un cono di carta forno e fate delle righe trasversali come decorazione. Poi dopo li potete conservare in una scatola di latta coperti d pellicola alimentare e conservare in frigo. Durano tre settimane …sempre se ve li lasciano…buona preparazione by Rosaria Marra #rosariaphotography
Lasciatemi un commento
enyoj
Rosaria