Muffin ai mirtilli
Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani. vi propongo il muffin preferito di casa mia, buonissimi e ricco di nutrienti e i miei amati mirtilli! Lo sapete adoro i frutti di bosco ) i mirtilli sono antiossidanti, antinfiammatori e vasodilatatori, utilissimi nella cura dei disturbi del sistema cardiocircolatorio, perciò mangiateli a go-go….
Ingredienti
112 gr di uova
150 gr di farina 00 debole
3 gr di lievito per dolci
125 ml di olio di semi di girasole
125 gr di zucchero a velo
50 ml di latte
1 pizzico di sale
125 gr di mirtilli
1 bacca di vaniglia
Procedimento
In una ciotola riunire gli ingredienti secchi, in un'altra quelli liquidi. Intanto preriscaldare il forno ventilato a 160°C….Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare (non più di tanto). Aggiungere i mirtilli e dare un'altra mescolata. Riempire i pirottini per muffin fino a un cm dal bordo, infornare per circa 35 minuti…teneteli d’occhio, cuociono subito. Sfornate e lasciatele raffreddare su una griglia…serviteli a colazione con una centrifuga di succo di mirtilli, è favolosa!!! Buona preparazione by Rosaria Marra