Biscotti Ai Fiocchi D'Avena

E il caso di dire…”il buongiorno si vede dal mattino”con un risveglio croccante e delizioso….che siano con frutta secca o fiocchi di avena, i biscotti sono un classico della colazione, specialmente quella italiana…e prepararli è facilissimo…mettetevi all’opera , leggetevi la ricetta e voilà il gioco è fatto! Buona cucina a voi!

Ingredienti

180 gr di fiocchi di avena

150 gr di farina integrale

150 gr di zucchero a velo

1 cucchiaino colmo di miele scuro

125 gr di burro

1 cucchiaino scarso di bicarbonato di sodio

1 uovo piccolo

2 cucchiai di acqua

Procedimento

In una ciotola mescolate la farina, i fiocchi e lo zucchero. A parte sciogliete a fuoco basso il miele con il burro a pezzi. Mescolate il bicarbonato con l’acqua e uniteli al burro. Aggiungete la miscela di burro nella ciotola delle farine e avena e mescolate bene. A parte sbattete con una forchetta l’uovo e aggiungetelo un po per volta, impastate fino ad ottenere un impasto simile a una frolla appiccicosa. Avvolgete l’impasto in un foglio di carta forno e fatelo riposare in frigo almeno per ¾ ore, meglio se tutta la notte. Stendete l’impasto tra due fogli di carta forno leggermente infarinata, coppare i biscotti con un taglia pasta del dm di circa 5/6 cm di dm. Sistemateli su una teglia rivestita di carta forno, copriteli con un altro foglio di carta forno e teneteli una buona ora in frigo. Nel frattempo preriscaldate il forno a 175°C e infornate per 10/15 minuti, teneteli d’occhio perché ogni forno cuoce in maniera diversa. Sfornate e lasciateli raffreddare su una griglia fino al completo raffreddamento. Sono anche ideali per qualche regalino di natale, confezionati nei sacchettini appositi, farete un figurone…buona preparazione by Rosaria Marra #rosariaphotography

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Rosaria