The Best Muffins...a mio marito

Vorrei mescolarmi con l’odore del caffè, vorrei stringermi in quella sciarpa di seta profumata e liscia, vorrei avvolgermi in un abbraccio, il tuo. Respirare l’odore di mare e di pini. Ascoltare il suono di quella canzone, la dolce quiete della campagna, i tuoi pensieri, la polvere dei tuoi sogni (come diceva Lucio). Vorrei vedere i tuoi denti perfetti sorridere insieme ai tuoi occhi neri, teneri e profondi, spazzare via tutti quei veli che fanno ombra nella tua anima. Ti prenderei per mano, ti farei accomodare al fresco di un ulivo, ti preparerei una tisana che tanto ami e ti offrirei un bel muffin fatto apposta per te….a mio marito! Ilove..

Ingredienti

55 gr di burro

110 gr di zucchero di canna

1 bacca di vaniglia

1 uovo

120 gr di farina

25 gr di cacao

8 gr di lievito per dolci

60 ml di latte

2 banana ben mature

1 manciata di noci

Procedimento

Montate burro e zucchero in planetaria, aggiungi poi l’uovo e la polpa della bacca di vaniglia. A parte mescolate insieme la farina, il cacao, e il lievito setacciati. Nel frattempo schiaccia le banane con la forchetta(non frullatele) e spezzetta le noci. Aggiungete all’impasto prima un po’ di farina, le banane,e un po’ di latte… continuate cosi alternando prima uno poi l’altro fino a terminare gli ingredienti. In ultimo aggiungete le noci e mescolare bene. Riempite i pirottini e infornate a forno già caldo a 175°C per circa 30 minuti…devono creparsi leggermente in superficie. Sfornate e fate raffreddare , poi serviteli per la merenda accompagnato da un delizioso smoothie di frutta….buona preparazione by Rosaria Marra

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Rosaria