Cup cake alla vaniglia

E’ ritornato di nuovo il brutto tempo, giornata uggiosa, piovosa, grigia, insomma che angoscia!Oggi sono stata al mercatino delle pulci,che fanno a Taranto tutte le domeniche mattina, e si trova nei pressi dello stadio di calcio,con un po’ di pioggerellina, ma dovevo andarci. Devo dire la verità ho trovato ben poco di quello che serviva a me, sono alla ricerca di props per i set di food photography. Ho preso un mestolo carino di alluminio e una piccola ciotolina, poi per il resto nulla. Ma appena rientrata mi sono messa all’opera dimenticando per un po’ il brutto tempo. Ho preparato il pranzo, e tra una cosa e l’altra mi trovo qui con voi a scrivervi la ricetta di questi morbidosi cup cake. Golosi, ottimi come dopo pranzo con un caffè e anche un ammazza caffè, a noi sono piaciuti molto, provateli anche voi e poi mi direte…che ne dite?

Ingredienti

190 gr di burro

435 gr di farina 0

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 pizzico di sale

400 gr di zucchero semolato

4 uova grandi

300 gr di latticello

1 bacca di vaniglia

Inoltre vi servirà

Pirottini di carta per cup cake

500 gr di panna

Coloranti alimentari

Beccucci russi( se volete fare questo tipo di decorazione)

Procedimento

Preriscaldate il forno a 170°C

Setacciate la farina, il lievito, il bicarbonato il sale e tenete da parte.

Mettete in planetaria il burro molto morbido, e fatelo andare per un po’, poi aggiungete lo zucchero poco per volta e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete le uova, una per volta continuando a sbattere tra un uovo e l’altro, e ripulendo i bordi della planetaria del miscuglio che rimane attaccato. A parte mescolate il latticello con la polpa della vaniglia. Aggiungete in tre riprese, gli ingredienti setacciati, alternandoli con il latticello vanigliato( iniziate e terminate con gli ingredienti secchi). Non mescolate più del necessario. Con l’impasto ottenuto riempite i pirottini fino a due terzi. Infornate e fate cuocere per 30/35 minuti. Devono essere belli dorati, e lo stecchino asciutto. Lasciateli raffreddare, intanto montate la panna, dividetela in più ciotole, e coloratela a vostro piacimento. Mettete la panna colorata in diverse sac-a-poche e divertitevi con le decorazioni. Buona preparazione by Rosaria Marra

Recipe

And 'reverted back the bad weather, gloomy day, rainy, gray, in short, that anguish! Today I went to the flea market, they do in Taranto every Sunday morning, and is located near the football stadium, with a little 'drizzle, but I had to go there. I must say the truth I found very little to me what I needed, they are looking for props for food photography set. I took a nice ladle of aluminum and a small bowl, then for the rest nothing. But just I returned I started work, forgetting for a while 'the bad weather. I prepared lunch, and between one thing and another I am here with you to write the recipe for these squishy cup cake. Gourmands, good as after lunch with a coffee and even a coffee kills, we enjoyed a lot, you also try them and then tell me ... what do you think?

ingredients

190 g butter

435 grams of flour 0

1 teaspoon baking powder

1 teaspoon baking soda

1 pinch of salt

400g caster sugar

4 large eggs

300 grams of buttermilk

1 vanilla bean

Also it will serve

Paper cups for cup cake

500 g cream

Food coloring

Spouts Russians (if you want to do this type of decoration)

Method

Preheat oven to 170 ° C

Sift the flour, baking powder, baking soda, salt and set aside.

Put in planetary very soft butter, and let it go for a while ', then add the sugar a little at a time and continue beating until mixture is light and fluffy. Add the eggs, one at a time continuing to beat between an egg and the other, and cleaning up the edges of the planetary of the mixture which remains attached. Apart mix the buttermilk with the pulp of vanilla. Add three times in the sifted ingredients alternately with buttermilk vanilla (start and finish with the dry ingredients). Do not mix more than necessary. With the mixture filled the cups up to two thirds. Put in the oven and cook for 30-35 minutes. They must be beautiful golden, and dry toothpick. Let cool, meanwhile, whip the cream, divide it into more bowls and color it at your leisure. Put the cream colored in different sac-a-few and have fun with the decorations. Good preparation by Rosaria Marra

come prima...più di prima

Rosaria

Baciuzzy