Il Pollo di Nigella

Il pollo scrocchiarello fuori è morbido dentro è una ricetta di una semplicità disarmante ma di sicuro effetto, facilissima da realizzare ed estremamente gustosa! Cosi come ho scritto sulle foto, questa è una ricetta della mitica Nigella Lawson, sulle preparazioni del pollo è particolarmente ferrata, non sbaglia un colpo. Ho colto l’occasione per prepararlo per una pausa pranzo dell’ufficio commerciale , prima che chiudono per ferie, sono rimasti tutti entusiasti, con la promessa che quando rientrano vogliono fare il bis. Lo propongo pure a voi, magari vi farà comodo una preparazione veloce da fare, ma molto molto buona, è un successo quando lo portate a tavola. Provatelo!

Ingredienti

10 cosce di pollo bello sodo

5 spicchi di chorizo spagnolo (assomiglia alla nostra salsiccia)

1 kg di patate novelle

2 cipolle medie

Origano

Scorza di una arancia grattugiata

Olio extravergine qb

Procedimento

Lavate e asciugate le cosce di pollo, strofinatelo con dell’olio d’oliva, e sistematele in una teglia grande, aggiungete anche le salsicce sparse in mezzo alle cosce di pollo, fate lo stesso con la cipolla tagliata in quattro e le patate a pezzi grossi, precedentemente lavate e asciugate ( lasciate con tutta la buccia ), spolverizzate con l’origano secco e una generosa grattugiata di arancia. Infornate a 200°C per un ora. Non crederete a voi stessi, la bontà di questo pollo è superlativa. Buona preparazione. By Rosaria Marra.

come prima.....più di prima

Rosaria