AMERICAN COOKIES

I cookies,conosciuti anche con il nome di chocolate chips cookie,sono dei biscotti croccanti arricchiti con pezzi di cioccolato fondente tipici della cucina americana. Vi sono numerose ricette dove,per esempio,i pezzi di cioccolato fondente sono sostituiti o uniti a della frutta secca come noccioline,arachidi,noci o noci pecan o chips di cioccolata bianca.

Per iniziare ho scelto di provare la ricetta classica americana di gocce di cioccolato fondente e arachidi salate. Non preoccupatevi della componente salata perché ,in realtà,dona ai biscotti un gustoso contrasto e una croccantezza unica. Questi biscotti sono ideali per una merenda o da servire insieme ad una tazza di latte a colazione.

Provateli e lasciatemi un commento.

Alla prossima delizia.

INGREDIENTI

420 gr farina

350 gr gocce di cioccolato fondente

120 gr zucchero semolato

170 gr zucchero di canna

250 gr burro

3 uova

1 pizzico di lievito istantaneo per dolci

260 gr di arachidi salate

sale q.b.

PRODEDIMENTO

Mettete nella ciotola della planetaria burro e gli zuccheri; montate sino a rendere il composto spumoso ed omogeneo. Aggiungere 1 uovo per volta sino al completo assorbimento; frullare le arachidi ed aggiungerle al composto alternando con la farina insieme al lievito. In ultimo aggiungere il sale e le gocce di cioccolato fondente.

Raccogliete il composto in una ciotola, copritelo con pellicola e fatelo riposrae in frigo per due ore. Riprendete la ciotola, prelevate una porzione di impasto e fate, con le mani infarinate, delle palline, schiacciatele e mettele in teglia con carta forno. Infornate a 180°C per 20 minuti circa; colorano con facilità quindi attenzione a non bruciarli!!!!!!

Buona preparazione.