PITA DI FARRO INTEGRALE con porchetta arrosto e insalata

La pita è un pane di origine medio-orientale preparato solitamente con farina, lievito ed acqua. Vi propongo una versione ancora più leggera con farina di farro integrale. La porchetta arrosto rende tutto molto più gustoso abbinato all'insalata.

Sono ideali come apertivo,un pranzo ma anche per un buffet. Successo assicurato.

Ricetta del mitico Gabriele BONCI

Provatele e lasciatemi un commento.

Alla prossima delizia!

INGREDIENTI

1 kg Farina di KAMUT o farina di monococco (la mia versione è con farina di farro integrale)

470 g di acqua

30 g di olio

1 pizzico di sale

porchetta

maionese (la mia versione è con insalata)

pomodori

PREPARAZIONE

Unire alla farina con acqua, l’olio ed un pizzico di sale;

Mescolare per bene l’impasto e poi far riposare per un quarto d’ora;

Fare delle palline e poi stenderle;

Scaldare una padella e cuocere il pane da entrambi i lati;

Tagliare delle fette di porchetta;

Spalmare un po’ di maionese (aggiungere insalata) ketchup, pomodori e porchetta;

Chiudere arrotolando la pita ed aiutarsi con la stagnola per chiuderla.