PLUM CAKE mascarpone e orzo

Ingredienti 3 uova 120 gr di zucchero 1 busta di lievito per dolci 70 gr di burro 100 gr di mascarpone 200 gr di farina 00 debole w 100/120 20 gr di orzo solubile qualche cucchiaio di latte fresco intero leggermente tiepido

Preparazione Montiamo le uova con lo zucchero, con delle fruste elettriche o planetaria ,aggiungiamo il burro in crema e il mascarpone.( precedentemente miscelati insieme e a temperatura ambiente,tutti gli ingredienti devono avere la stessa temperatura e mai direttamente dal frigo ) Poco per volta incorporiamo la farina, l'orzo e il lievito setacciati. Nel frattempo accendiamo il forno a 180 ° . Foderiamo con carta forno uno stampo da Plumcake versiamo il composto Inforniamo a 180 gr per 40 minuti, ( a discrezione dei vostri forni )una volta freddo possiamo spolverare o con zucchero a velo.o con della glassa all'acqua Glassa all'acqua 50 gr di zucchero a velo setacciato 1 cucchiaio di acqua calda miscelare i due ingredienti insieme e decorare il PLU CAKE ALL'ORZO buona preparazione