PASTA MATTA ALL'OLIO DI OLIVA

.......per tutte le preparazioni salate "scrocchiarelle".......... Ingredienti

500gr farina "0"

100 gr olio di oliva

10gr di sale fino

50gr di latte

120 ml di acqua

Procedimento: mettere tutto in planetaria; impastare almeno per 10 minuti con il gancio. formare una palla, ungere leggermente una ciotola con dell'olio e mettere a riposare coperta con pellicola in frigo per almeno 24h........stendere la pasta matta e preparate secondo la vostra fantasia.......