PLUM CAKE: farina di farro e cachi

Ingredienti 140 g di farina 00 140 g di farina di farro 300 gr di purea di cachi (ottenuta frullando 2 o 3 cachi senza pelle e senza noccioli) 125 g di olio di semi di mais 125 g di zucchero muscovado 125 g di zucchero di canna a grana fine 4 uova lqb di zenzero in polvere un cucchiaino di cannella in polvere 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento Scaldate il forno a 180° C. Mescolate in una ciotola le farine, il lievito e le spezie. Nella planetaria montate le uova con i due tipi di zucchero finché non avranno raddoppiato il loro volume e avranno una consistenza soffice di un colore chiaro. Aggiungete il mix di farine poco per volta alternandolo all'olio di semi e alla purea di cachi. Versatelo in uno stampo per plum cake foderato di carta forno e in forno per 35/40 m...ovviamente fate sempre la prova stecchino prima di spegnere....e poi gnam.... Buona Preparazione !! by Le Torte Morbidose