AMERICAN CAKE INTEGRALE

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm) 200g di farina integrale 100g di farina 00 75g di farina di Grano Saraceno 140ml di sciroppo d' Acero 200g di olio di riso 75g di zucchero grezzo di canna 4 uova (a temperatura ambiente) 1 bustina di lievito per dolci zucchero grezzo di canna q.b. [if !supportLineBreakNewLine] [endif]

Procedimento In un recipiente setacciare le farine e il lievito in polvere; lasciare da parte Nella Ciotola della planetaria montare le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero di canna; appena il composto sarà gonfio e spumoso, versare a filo lo sciroppo d' Acero e l'olio di riso Staccare la ciotola dalla macchina e incorporare al composto montato il mix di farine (ingredienti secchi) procedendo con movimenti lenti e dal basso verso l'alto. Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro,( io ho usato questo a ciambella visto che la sua provenienza è anche americana ) versare il composto al suo interno e cuocere in forno a 180°C per 40 minuti circa (fare la prova stecchino per verificare la cottura). Sfornare e lasciare intiepidire sopra una gratella. Cospargere la superficie della torta con ulteriore zucchero grezzo di canna.,oppure la potete servire a parte con lo zucchero di canna ,vi assicuro che non è per niente dolce...Provatela è meravigliosa,ha un sapore di cappuccino

Buona Preparazione by Rosaria Marra